Paris
Delicias da Ju
Utilizando receitas tradicionais - As chamadas "receitinhas da vovò"
As delicias da ju sao caracterizadas pelo sabor 100% caseiro, sem conservantes e sem mix industrial.
Encomendas pelo fone:3282911952
Clic AQUI para ver as fotos do seu magnifico trabalho.
profiterolis salgado
Ingredientes:
2 xicara media de agua
100 grs de margarina
1 colherinha de sal
2 xicaras medias de farinha de trigo
Recheio:
300 grs de camarao limpos
1 cebola peguena
1 tomate maduro
1 dente de alho
pimenta, cebolinha verde, orregano a gosto
4 colheres de Olio de oliva
4 colheres de catupiri
Modo de preparo da massa:
leve ao fogo baixo em uma panela de fundo grosso agua, margarina e sal, quando levantar a fervura acrescente a farinha em uma unica vez, mechendo com uma colhar de pau atè formar uma massa lisa
Retire do fogo e deixa esfriar ligeiramente
Junte os ovos.Bata na batedeirra atè obter uma massa uniforme.
coloque em um saco de confeitar o bico pitamga grande,
coloque parte da massa e em uma assadeira ligeiramente untada forme os profiteroles
asse em forno a 160° por mais ou menos 40 minutos.
retire do forno e deixe esfriar.
Prepare o recheio.
Leve o camarao para cozinhar com agua e 1 pitada de sal.
Corte os camaroes miudinho, deixando alguns inteiros para usar na decoracao.
pique a cebola, alho e tomate.
Em uma panela de fundo grosso junte a cebola com alho e tomate picados juntando o restante dos ingredientes do recheio, e leve ao fogo brando por 10 minutos.
apòs junte o camarao picado e o queijo catupiri misturando bem, retire do fogo e reserve.
Corte os profiteroles ao meio e recheie.
Decore com o camarao inteiro.
Espero que vc tenha gostado desta receita, è muito simples de fazer e pode variar o formato
a seu gosto .
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Fondant rapido
Esta è minha cobertura Fondant rapido, que uso na cobertura de: bolos, docinhos glaçados e nas minhas bolachas decoradas, è uma cobertura delicada, acetinada e de facil manuseio, vc vai ver como è muito facil de preparar e ainda pode dar seu toque especial dando sabor com algumas gotas de essência de baunilha, tuti-fruti, amendoas, ou outro sabor a seu gosto
fondant rapido a minha moda
250grs de acùcar impalpavel
6 a 8 colheres de sopa de leite morno
Gotas de corante para colorir na cor de preferencia
Misture tudo em um recipiente e use para cobrir, biscoitos, tortas, bolos etc.
Receita de Bolo verde
1 pacote de bolo de limão
1 pacote de gelatina de limão
4 ovos
1 xícara de óleo
1 copo de iogurte
1 colher (sopa) de fermento em pó
Fondant para cobrir
Modo de preparo
Na batedeira, bata as gemas com o iogurte.
Acrescente o pacote de bolo de limão, a gelatina e o óleo e bata mais um pouco.
Retire da batedeira e adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Coloque em uma fôrma retangular, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média por mais ou menos 25 minutos.
Desenforme depois de frio e cubra com o fondant.
Doces para casamento
Os doces de casamento de Gladis Sanches
Toda festa de casamento que aconteçe tem que ter uma boa mesa de doces, feitos especialmente
para a agradar a todos, è o ponto alto e nao pode faltar!
DOCES PARA CASAMENTO:
Os doces para casamento são muito valorizados e uma das partes mais gostosas numa
festa de casamento
Com formatos diversos, os docinhos estão menores e embrulhados em caixinhas decoradas ou forminhas super coloridas. Dos glaçados a caramelados todos fazem parte especial da sua festa. Uso bastante marzipã e pasta americana para fazer flores e detalhes, chocolate branco, ao leite, meio amargo, amargo na cobertura de bombons finos.
Os sabores são variados, desde os mais tradicionais como o de nozes, amêndoas, pistache, morangos e uva italia como também o de brigadeiro branco, coco, entre muitos outros.
Docinhos para casamento, aqui vão mais alguns dos meus doces para vocês ficarem com mais água na boca...Estes fiz especialmente para o casamento do meu filho que aconteceu em Jaù, interior de SP, antes de vir definitivamente para a Italia, foram glacados, caramelados e bombons sortidos, todos delicadamente decorados com as cores combinando com a decoraçao do salao, fiz tudo desde os doces atè as forminhas de tecido, que dao um finissimo toque de arte e beleza.
BOLACHAS DECORADAS
Fazer bolachas decoradas è divertido e gostoso ao mesmo tempo, veja a receita no link do final do meu post, invente novos sabores e cores, de seu toque final, seja criativo e deixe a turma com agua na boca.
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A receita è facilima e de preparo rapido, a massa pode ser preparada com antecedencia.
Experimente, eu tenho ceretza que voce vai se divertir muito e ainda pode pedir ajuda
as criancas da casa em todas as etapas...do preparo da massa a decoracao.
Solte a imaginacao na escolha dos motivos...
Na cor do glace misture cores, eu prefiro as mais suaves, fica a seu criterio.
Ha..nao esqueça que por sabor de acordo com a cor da um resultado fantastico como por
Gostou desta receita?
Experimente, eu tenho ceretza que voce vai se divertir muito e ainda pode pedir ajuda
as criancas da casa em todas as etapas...do preparo da massa a decoracao.
Solte a imaginacao na escolha dos motivos...
Na cor do glace misture cores, eu prefiro as mais suaves, fica a seu criterio. Ha..nao esqueça que por sabor de acordo com a cor da um resultado fantastico como por exemplo:
coco na cor branca - banana no amarelo - menta no verde etc e tal...
Gostou desta receita? 
decorando bolachas
Neste natal me dediquei a bolachas decoradas...Muitas cores no glace real e motivos alegres como a època pede...
Visite meu blog de bolachas decoradas e veja a receita do preparo a massa e da cobertura.
tem casinha, tem sininhos, botinhas e papai noel e muito mais.
ha quem diga que cozinhar è arte!!!
" o meu desejo de passar às gerações futuras o trabalho que aprendi durante os anos de trabalho na confeitaria".
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