Banana Bread

Questo è il mio go-to di banana 

Ricetta del pane di banana.
E 'semplice e deliziosa.

Ingredienti

1/2 tazza di burro (fuso) o olio di canola

1/2 tazza di zucchero

1/2 tazza di zucchero di canna, leggermente imballato

3 medie banane mature, sbucciate e schiacciate

2 uova (a temperatura ambiente, leggermente sbattuto)

1 tazza di farina integrale

1 tazza di farina

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cannello

1/4 di cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/3 di tazza di acqua molto calda 

1/2 tazza di noci (facoltativo)

Preparazione 

Fate sciogliere il burro o l'olio con lo zucchero nel mixer fino a ben incorporato.

Mescolare e battere le uova una alla volta. Aggiungere le banane schiacciate e mescolare fino a quando la pastella sia liscia.

Frullare insieme gli ingredienti secchi in una ciotola a parte.

Mescolare con l'acqua calda a bassa velocità, alternate aggiungendo ingredienti secchi (3 parti) di acqua (2 parti)

Versare in stampo da plumcake imburrata 

Cuocere in forno a 250 gradi per 55-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.