Pasta americana com chocolate è òtima para fazer estruturas e dar um chic na arte final dos seus bolos, maleavel, facil de modelar e seca e pouco tempo

Mesmos ingredientes da pasta americana II

(ver no poste anterior)

+ chocolate em pó

Para se obter a

pasta com sabor de chocolate, siga a receita

normalmente, alterando apenas a quantidade de açúcar.

Para fazer 1 medida da receita, coloque em torno de 350

gramas de açúcar impalpável, e acrescente aos poucos

chocolate me pó (50% de cacau), e vá sovando até dar o

ponto. Ou seja, a proporção é na média de 2/3 de açúcar

para 1/3 de chocolate em pó.

Para a pasta que irá cobrir o bolo, faça e utilize

imediatamente, porque com o acréscimo de chocolate em

pó, a pasta tende a secar mais rapidamente, com

propensão a rachaduras se demorar a utilizar.

Então, quando a pasta ainda estiver bem grudenta,

faltando 1/3 de açúcar ... pare de adicionar açúcar, e

coloque chocolate em pó, até dar o ponto ... MAS ...

tem de ser aquele do padre, de 50% de cacau ... Não é o

de 32%, e muito menos os achocolatado como o Nescau,

Entretanto, tome o cuidado de fazer a pasta e cobrir

logo em seguida, sem intervalo, porque com a adição do

chocolate, a pasta resseca mais rapidamente.

Obs: Se quiser mais escura misturar anilina marrom e

preta, enquanto a massa estiver mole. Nunca mais cacau

Espero que gostem desta postagem!